近日，百果园发布大生鲜战略，宣布正式进军生鲜领域。这个创业18年的“水果专卖店”终于要对炙手可热的生鲜领域下手了。

  民以食为天，生鲜食品与民生息息相关，是人们最基础的需求，所以市场潜力巨大。伴随着阿里盒马鲜生、京东7FRESH、苏宁苏鲜生、国美青云里等有雄厚背景的商业巨头纷纷入局生鲜新零售，行业市场已经逐步变为巨头们的天下。百果园在此时宣布进军大生鲜市场，不知能否分到一杯羹？

两次“下海”的“深漂”

  百果园创立于2001年，是中国最大的水果连锁品牌。截至到目前，已在全国70多个城市开设超过3700家门店，拥有23个仓储中心。百果园能有这样的成就，和创始人余惠勇的努力分不开。

  余惠勇籍贯江西，23岁从江西农业大学毕业后，分配到江西省农科院搞起了科研，专注做他擅长的食用菌研究和开发。在工作期间，余惠勇凭借自己独到的眼光和过硬的技术，将原本濒临生存危机的基地盘活，并迅速地赚到了十几万作为人生的第一桶金。

1992年，24岁的余惠勇跟随南下创业的大潮，带着赚到的20万元家当一个人告别家人，来到了深圳。

  让余惠勇没想到的是，来到深圳之后他就遭遇了来自事业上的第一个障碍。余惠勇来到深圳后一眼就看上了疯涨的股市，一股脑把自己带来的家当全部投了进去，但却由于盲目跟风，没有经验，一下就赔了个精光。

  随后虽然尝试过中巴客运承保的工作，但也没赚到什么钱。在深圳“漂”了两年，却接连受挫，余惠勇只得返回老家，继续回到原单位上班。

  然而，创业者不甘寂寞的血液在余惠勇体内流淌。尽管在深圳两年的经历并不算顺利，但却令余惠勇开放了眼界，得到了启发，午夜梦回时，在深圳经历的一幕幕总是回荡在余惠勇眼前。

  在农科院继续工作了一年之后，余惠勇再次选择了辞职回到了深圳。与初次闯荡深圳不同，这一次，余惠勇只带了400块钱。

飞速发展的水果巨头

  有了上一次南下的经验，这一次余惠勇不再冒进，踏实了许多。他先从应聘为一个普通的净菜销售员开始，一步一步做到了销售经理，并且带领团队，成功将山东的红富士推广到了深圳。

  这段时间的工作经历让余惠勇摸清了市场，也积累下了深厚的经验和资源，也为之后创立百果园打下了坚实的基础。

  2001年9月，余惠勇押上了全部家当，正式成立深圳市百果园实业发展有限公司。2002年，百果园第一家店在深圳福华开业，首月销售额就达41万多元。第二个月，第二家门店开业，生意依然火爆。开业的成功给了余惠勇充分的信心，他坚信，这样一家区别于商超和批发市场，专门的水果连锁店是有钱可赚的。

  跟许多连锁品牌一样，余惠勇在百果园逐步壮大之后，首先选择了加盟模式，对经销商开放品牌加盟权限。百果园迅速扩张，开一家火一家，成立仅短短7年时间，就开到了第一百家门店。

  然而，加盟模式的弊端也伴随着加盟商越来越多暴露了出来：维护成本高、加盟费用少、加盟商质量参差不齐等，阻碍了百果园继续前进和发展。

与此同时，一大批竞争者也纷纷效仿，一时间冒出四十多种形形色色的水果连锁店，也给百果园带来了不小的冲击。

  为了应对新的竞争与挑战，2008年，余惠勇决定回购加盟商门店，从加盟模式转变为直营模式，对企业进行大刀阔斧的整顿。此后，百果园发展稳定，2010年，门店数量突破200家；2012年，突破300家。

  2015年，可以说是百果园发展历程的一个里程碑。在这一年，百果园完成由天图资本领投的4亿元人民币A轮融资，门店总数突破1000家。此后，百果园又拿到了多轮融资，最近一笔是去年初获得的15亿元人民币以上B轮融资。

  2016年，百果园APP正式上线，伴随着2017年线上单月销售额破亿，百果园完成了线上线下一体化布局。2018年，百果园年销售额突破了100亿元。

  如今，这个创立18年的“水果专卖店”的线下门店已突破3700家，遍布全国40多个城市。余惠勇说，未来他们要在全国开3万家门店。

  这一次，百果园又走出了自己的“舒适区”，从“卖水果”进军“卖食品”，余惠勇还是很有信心，他认为自己凭借会员、流量、供应链构建三大核心竞争力的支撑，百果园就有可能、有能力拿下大生鲜。